Лучше всего приобретать зеленый кофе в зернах – чтобы сохранить его свежесть и максимальную концентрацию хлорогеновой кислоты. Зеленое кофейное зерно – твердое, достаточно сложно поддается перемалыванию. Однако помните: его совершенно не обязательно перемалывать «в пыль» - достаточно разрушить структуру зерна, раздробить его, расколоть на мелкие части. Вы получите кофе грубого помола.
Полученный перемолотый кофе следует заварить кипятком либо проварить в турке, приготовить в кофемашине. Дать настояться 10 -15 минут. Вы получите готовый напиток для похудения.